La cantina si trova in provincia di latina, a ridosso dei monti che guardano la pianura e il mare poco distante. Andrea Fiacco e Giuseppe Palombo decidono nel 2013 di concretizzare una lunga serie di esperienze vissute nel mondo del vino con l’obiettivo di portare avanti il lavoro di ricerca e valorizzazione di un territorio ancora inesplorato in tutte le sue potenzialitá. I vigneti sono costituiti da piccoli appezzamenti dislocati quasi esclusivamente nella zona piedi montana allo scopo di poter cogliere le piccole sfumature legate alle diversitá del terreno, dell’esposizione e di tutte quelle piccole variabili pedoclimatiche che rendono singolare ogni luogo. Coltiviamo terreni di proprietá e di amici produttori di uve consapevoli e curiosi come noi di scoprire tutte le possibilitá che ci vengono offerte dalla nostra terra.
Ogni vendemmia porta con sé il racconto della stagione trascorsa. Ogni vendemmia contiene tutte le precedenti e lascia spazio all’idea, al sogno del vino che verrà. Ogni territorio nasconde il prodotto che lo rappresenta, chi vive il vino sa che deve mettersi da parte e lasciare che venga fuori. È un rapporto intimo che prende forma nel rispetto dei tempi.
L’uva come protagonista del risultato e non il protagonismo di chi la lavora che è guidato dalle manie del momento. Siamo interpreti non creatori.
L'Azienda
Le nostre etichette
Siamo soltanto all’inizio del percorso ma ci piace pensare di aver intrapreso una strada che possa portarci nel tempo ad una consapevolezza sempre maggiore, dandoci, al tempo stesso, la possibilitá di un confronto con le persone che ci sono vicine e riuscire a stimolare negli altri un sano desiderio di confronto e di crescita. Per questo mi piace ricordare tutte le persone che ci sono vicine in questo progetto e tutte quelle che ci hanno accompagnato fino ad oggi.
Grazie a Ettore, per la passione che ha saputo generare in me e Gianni fin dai tempi della scuola, a Sergio e Luca, per gli anni trascorsi insieme con amicizia profonda, a Giorgio e Federico.
Grazie a Francesco, il genio della lampada oltre i tre desideri, che ci ha messo il vento alle spalle e ci ha spinto a correre.
Spesso capita ancora di sentirlo e ci voltiamo a respirare la brezza tra i filari.
Via Valvisciolo, 13
Sermoneta (LT), 04013
+39 3487400476
info@cantinamontecorvino.it